NOME: Helianthus tuberosa
FAMIGLIA: Asteracee
HABITAT: Terreni umidi
PARTI UTILIZZATE: Tuberi
PROPRIETA': Antianemica, lassativa, diuretica, digestiva, saziante, ipotensiva, ipoglicemica
NOMI LOCALI: Ciapinabò, trifole, taratufolo, patacca
IDEE IN TAVOLA: Risotto con topinambur
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