Salsa di centocchio e ceci

La Stellaria media, detta anche centocchio perché popolata da tantissimi fiorellini bianchi che come dei begli occhietti scrutano la natura 🤪.

Molto diffusa e considerata suo malgrado come infestante è invece molto salutare.

Vi propongo una ricetta semplice che mantiene tutte le sue caratteristiche.

Tritata insieme a ceci cotti, con aggiunta di olio ed aromi vari, può essere usata per insaporire per esempio tartine on una pasta ecc..

Ricetta

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