Da un "erbaccia" ad un dolce è un attimo (😅 si fa per dire).
Il Poligono del Giappone; una pianta che sta infestando il nostro territorio; è della stessa famiglia del rabarbaro e quindi può essere usata in varie ricette simili.
Vengono usati solo i gambi dei giovani germogli privati delle foglie e spellati; fatti a pezzettini ed aggiunti all'impasto della torta.
Essendo un gambo cavo può essere usato anche eventualmente in ricette salate usandolo come un cannellone.
RICETTA
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