Pesto di Portulaca Porcellana

La portulaca, definita un "erbaccia" che infesta giardini ed orti, in realtà è un erba salutare e si presta a lavorazioni sia cotte che crude.

Qui vi mostro un pesto fatto con le sue foglie (in alternativa al classico basilico) con il quale ho condito degli spaghetti.

Ricetta

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