ORTICA

NOME: Urtica dioica

FAMIGLIA: Urticacee

HABITAT: Terreni incolti, ombrosi

PARTI UTILIZZATE: Giovani getti

PROPRIETA': Astringente, diuretica, depurativa, emostatica

NOMI LOCALI: Ortiga garganella, ardica, vertiga

IDEE IN TAVOLA:

Risotto all'ortica

Focaccia alla farina di ortica

Risotto all'ortica e salvia di campo