L’arte di riconoscere le erbe selvatiche commestibili, vecchie ricette e sapori di una volta, questo il mix di esperienze che, grazie alle mani esperte di Ombretta andremo ad apprendere. Un corso sviluppato su tre incontri:
1° GRUPPO = Sabato 23 marzo- Sabato 13 aprile -Sabato 11 maggio h. 14.30 / 17.30 (ISCRIZIONI CHIUSE, corso al completo)
2° GRUPPO = Sabato 6 aprile – Sabato 20 aprile – Sabato 18 maggio h. 14.30 / 17.30
A CURA DI OMBRETTA TULIGI
Addentrarsi nell’affascinante pratica del riconoscimento delle erbe dei nostri prati e boschi e riscoprire una cucina gustosa e naturale. Dopo un’escursione alla ricerca delle diverse piante, ci troveremo attorno ad un tavolo con quanto raccolto per apprendere, grazie all'esperienza di Ombretta, ricette facili creative!
23 Marzo – Erbacce in padella (corso completo)
6 Aprile – Erbacce in padella
Dente di leone, lamio rosso, tè svizzero e mille altre erbe di inizio primavera vengono considerate delle infestanti di orti e giardini da cui liberarsi al più presto! Impareremo come queste piante siano fonti di infinite preparazioni, dalle delicate tisane a dolcetti speciali.
13 Aprile – Invisibili germogli (corso completo)
20 Aprile – Invisibili germogli
Molte piante danno il meglio di sé in cucina se prese quando sono ancora dei teneri germogli… le delicate foglioline contengono inoltre preziose sostanze per il nostro organismo… riconoscerli e imparare a cucinarli sarà il tema di questo incontro.
11 Maggio – Fiori in cucina (corso completo)
18 Maggio – Fiori in cucina
Viole, primule e margherite, con i loro profumi e le delicate corolle, sono l’annuncio della primavera, insieme anche ad altri fiori meno visibili ai nostri occhi… in tavola sono ingredienti speciali per arricchire, insaporire e decorare piatti originali dall’antico utilizzo
Iscrizione obbligatoria sul sito www.lipupaludebrabbia.it
La donazione per partecipare al corso è di 55€ a persona (compresi 25€ di iscrizione annuale alla Lipu- nuovi soci e rinnovi), 30€ soci LIPU con tessera in regola. Pagamento in contanti (no POS).
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