Confettura di pomodori verdi

Ecco che arriva la fine della stagione dei pomodori e sulle piante rimangono solo dei pomodori verdi che non matureranno più.

Questi non dovrebbero essere consumati perché contengono la solanina velenosa.

Tuttavia è possibile preparare una confettura che mangiata con moderazione è eccellente sui formaggi, soprattutto saporiti come un pecorino.

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