Confettura di Feijoa

La Feijoa è una pianta di origine tropicale ma che, in condizioni idonee, si è adattata anche al nostro territorio. Potrei dire che i frutti ricordano un mix di ananas, kiwi ecc.. ma in fondo bisogna assaggiarli perché hanno un loro sapore, unico e molto buono.

Maturano a fine autunno e possono essere usati in ricette sia salate che dolci; oggi vi mostro la mia confettura aromatizzata con vaniglia e limone.

Ricetta