I frutti del corbezzolo ,vanno raccolti maturi e sani e possono essere usati per preparare una particolare confettura. Viene usata sia la polpa che i piccolissimi semi e potete aggiungere scorza e succo di limone per un sentore più agrumato e per mantenere il colore.
Ha un sapore particolare e potete abbinarla anche al salato come formaggi.
Io, in questa preparazione ho cercato anche di togliere i semi passandoli in un colino;
e per non buttare niente, con lo scarto di semini e polpa ho fatto uno sciroppo!!!
Ricetta
Insuperabile, bravissima