Confettura di Elaeagnus
I frutti di Elaeagnus maturano a fine autunno e possono rimanere sui rami anche ad inizio inverno. Ne sono ghiotti gli uccelli ma...
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IDEE A TAVOLA
Ombretta Tuligi
20 novTempo di lettura: 1 min
Confettura Mespilus germanica
Il nespolo germanico detto anche nespolo comune non deve essere confuso con la nespola giapponese che troviamo in vendita. I suoi...
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Ombretta Tuligi
4 novTempo di lettura: 1 min
Confettura di corbezzoli
I frutti del corbezzolo ,vanno raccolti maturi e sani e possono essere usati per preparare una particolare confettura. Viene usata sia...
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Ombretta Tuligi
2 novTempo di lettura: 1 min
Torta soffice di zucca con confettura di zucca e arance
L'autunno ormai ha bussato alle nostre porte e le zucche sono già pronte. Sono belle e buone e ci stuzzicano la fantasia in varie...
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Ombretta Tuligi
1 novTempo di lettura: 1 min
Confettura di zucca e arance
La zucca che ho usato è detta zucca castagna ed ha una buccia sottile, una polpe poco fibrosa e dolce. Abbinando la polpa di zucca alla...
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Ombretta Tuligi
31 ottTempo di lettura: 1 min
Fantasia di confetture di mele
Mele di varie qualità direttamente dal frutteto. Partendo dalla ricetta base della confettura di mele (mele, zucchero) ho provato a...
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Ombretta Tuligi
31 ottTempo di lettura: 2 min
Chiodini e fantasia
Trovare dei funghi chiodini è sempre un emozione, soprattutto se sono a km 0! Pulirli e cucinarli comporta tanta pazienza ma la...
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Ombretta Tuligi
1 ottTempo di lettura: 1 min
Gelato con uva fragola al profumo di Osmanto
L' uva fragola è molto nutriente e si presta anche alla lavorazione di una delizioso gelato. Gli acini vanno prima cotti, in modo da...
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Ombretta Tuligi
1 ottTempo di lettura: 1 min
Meline selvatiche sotto grappa
La pianta di Malus evereste viene anche chiamata anche melo da fiore perchè messa vicino ad un meleto attira gli insetti impollinatori....
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Ombretta Tuligi
1 ottTempo di lettura: 1 min
Confettura di uva fragola
L' uva fragola contiene molti nutrienti ed anche se usata principalmente per la produzione di vino, si presta anche alla lavorazione di...
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Ombretta Tuligi
3 setTempo di lettura: 1 min
Spaghetti con Pesto di Portulaca Porcellana ed insalata pomodorini multicolor
La portulaca , definita un "erbaccia" che infesta giardini ed orti, in realtà è un erba salutare e si presta a lavorazioni sia cotte che...
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Ombretta Tuligi
2 setTempo di lettura: 1 min
Pesto di Portulaca Porcellana
Pesto alternativo e salutare
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Ombretta Tuligi
31 agoTempo di lettura: 1 min
Confettura di pomodori verdi
Ecco che arriva la fine della stagione dei pomodori e sulle piante rimangono solo dei pomodori verdi che non matureranno più. Questi non...
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Ombretta Tuligi
30 agoTempo di lettura: 1 min
Confettura di bacche di sambuco
Confettura di sambuco da abbinare sia ai dolci che a preparazioni salate
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Ombretta Tuligi
29 agoTempo di lettura: 1 min
Confettura di cetrioli
Tornando dalle vacanze ho trovato nell'orto tanti cetrioli enormi ed ho pensato ad una alternativa alla consueta insalata. Eliminando la...
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Ombretta Tuligi
25 giuTempo di lettura: 1 min
Germogli di Fitolacca, con Batata e fiori di Hemerocallis
La Fitolacca , detta anche uva turca è una pianta invasiva ed (attenzione) molto tossica in tutte le sue parti eccetto i giovani...
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Ombretta Tuligi
27 magTempo di lettura: 1 min
Confettura di Petali di Papaveri
Il papavero comune (Papaver rhoeas) è solo imparentato con il papavero da oppio; quindi state tranquilli che ha solo delle proprietà...
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Ombretta Tuligi
12 magTempo di lettura: 1 min
Torta mele e fiori di Sambuco
Una torta morbida con mele e fiori di sambuco nell'impasto è un connubio perfetto. Ho aggiunto della cannella e dei fiori freschi per...
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Ombretta Tuligi
12 magTempo di lettura: 1 min
Gelatina con petali di Rosa
La maggior parte delle rose sono commestibili ma da quelle più profumate è possibile riportare il loro meraviglioso sentore anche in una...
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