Corso - Il valore delle erbe spontanee
L’Associazione Orticola Varesina organizza un corso, costituito da tre lezioni sul campo, di riconoscimento e raccolta delle erbe...
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Ombretta Tuligi
16 febTempo di lettura: 1 min
Salsa di centocchio e ceci
La Stellaria media, detta anche centocchio perché popolata da tantissimi fiorellini bianchi che come dei begli occhietti scrutano la...
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Ombretta Tuligi
12 febTempo di lettura: 1 min
Pasta verde al Billeri Primaticcio
Quando l’inverno rallenta la sua gelida morsa ed i tiepidi raggi di sole cominciano a scaldare il terreno, le prime erbette iniziano a...
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Ombretta Tuligi
27 genTempo di lettura: 1 min
Uova ripiene con Billeri Primaticcio
La primavera è ancora lontana ma lei, così piccina, spunta nonostante le temperature siano ancora rigide🍃. E' la Cardamine irsuta, detta...
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Ombretta Tuligi
8 genTempo di lettura: 1 min
Fantasia di confetture con kiwi
Una splendida sorpresa porta l'amica, che arriva con deliziosi kiwi raccolti dal suo giardino. Cercherò di sfruttare con fantasia questo...
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Ombretta Tuligi
18 dic 2023Tempo di lettura: 1 min
Gelée all'arancia, elaeagnus e menta
Tempo di arance! Dopo aver utilizzato la buccia per la preparazione delle scorzette sciroppate con cioccolato, ho recuperato il succo per...
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Ombretta Tuligi
21 nov 2023Tempo di lettura: 1 min
MERCATINO DI NATALE - Domenica 26/11/2023 - Erbericette per CUAMM💝
Presso: Monastero di Santa Maria Assunta, via Monastero 10 Cairate (VA) Orario: Dalle 10:00 alle 17:00 Ci sarò anche io!!!! Venite a...
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Ombretta Tuligi
28 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
Mazze di tamburo essiccate
La mazze di tamburo (Macrolepiota procera) viene generalmente consumata grigliata o impanata e fritta. I gambi generalmente non vengono...
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Ombretta Tuligi
20 set 2023Tempo di lettura: 1 min
Confettura di bacche di biancospino
Le bacche di biancospino in autunno raggiungono la maturazione e possono essere usate per preparare una ottima e salutare confettura. La...
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Ombretta Tuligi
6 set 2023Tempo di lettura: 1 min
Liquori alle Erbe da degustare e non solo
Sabato 23 settembre 2023 h. 14.30 presso Riserva Naturale Palude Brabbia Inarzo (VA) Via Patrioti 2 Guidati da Ombretta Tuligi, esperta...
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Ombretta Tuligi
24 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
Torta soffice di mele e confettura di corniole
La confettura di Corniole si sposa bene anche con le mele e qui vi mostro come ho provato a fare una torta di mele arricchita con la...
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Ombretta Tuligi
23 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
Confettura di Corniole
Tra fine agosto e fine settembre eccole colorarsi di un bel rosso brillante! Le drupe del Corniolo sono commestibili ma vanno raccolte...
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Ombretta Tuligi
28 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti Lamium purpureum
Un pesto particolare, fatto con Lamium purpureum, aglio selvatico, alliaria, mandorle, noci, pecorino ed olio evo; può arricchire una...
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Ombretta Tuligi
27 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
Pesto di Lamium purpureum
Un pesto particolare, fatto con Lamium purpureum, aglio selvatico, alliaria, mandorle, noci, pecorino ed olio evo; può arricchire una...
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Ombretta Tuligi
25 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
Tortino Farinello e Patate
Il Farinello può essere considerato come uno spinacio selvatico ma dal sapore più delicato e con un leggero sentore di nocciola. Ha molte...
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Ombretta Tuligi
18 lug 2023Tempo di lettura: 1 min
Gnocchi Piantaggine e ricotta
La piantaggine è una tra le erbe più diffuse del nostro territorio. Ha un sapore che ricorda i funghi porcini (soprattutto i fiori) e può...
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Ombretta Tuligi
27 giu 2023Tempo di lettura: 1 min
Liquore di Achillea
L'Achillea ha molte proprietà benefiche ma ha anche un inebriante profumo e sapore di montagna che possiamo ritrovare sorseggiando un...
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Ombretta Tuligi
11 giu 2023Tempo di lettura: 1 min
Confettura di Gelsi
I frutti della pianta del Gelso cominciano a maturare a giugno e sono simili alle more anche se sono di famiglie diverse. Sono molto...
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Ombretta Tuligi
23 mag 2023Tempo di lettura: 1 min
ERBE, RICETTE, FOTO SMART, APERITIVO (28 Maggio)
Tra i rigogliosi prati di Varese Domenica 28 Maggio ore 15:00 Impariamo a riconoscere le erbe commestibili e a cucinarle con deliziose...
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Ombretta Tuligi
2 mag 2023Tempo di lettura: 1 min
Civargedda di primavera
La Civargedda è un buonissimo piatto sardo fatto con ingredienti poveri (zucchine, cipolle, pomodori, olio, formaggio). Abbinato ad erbe,...
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