Corso - Erbe e Fiori in cucina
Un corso di tre sabati pomeriggio dalle h 14.30 L’arte di riconoscere le erbe selvatiche commestibili e il loro uso in cucina Riserva...
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Ombretta Tuligi
2 dic 2022Tempo di lettura: 1 min
Scorzette di arancia e cioccolato
Non si butta niente!!! Delle arance non trattate, la buccia edibile è un vero tesoro. Ad esempio grattugiata per dolci, seccata per...
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Ombretta Tuligi
18 nov 2022Tempo di lettura: 1 min
MERCATINO DI NATALE - Domenica 27/11/2022
Ci sarò anche io!!!! Venite a trovarmi per chiacchierare un po' di "erbacce" e ricette. Per questa speciale occasione (visto che parte...
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Ombretta Tuligi
13 nov 2022Tempo di lettura: 1 min
Crisantemi pastellati
E' già novembre e mentre le giornate si fanno sempre più buie ed uggiose ecco che spiccano i crisantemi con i loro colori brillanti e...
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Ombretta Tuligi
8 nov 2022Tempo di lettura: 1 min
Confettura di Feijoa
La Feijoa è una pianta di origine tropicale ma che, in condizioni idonee, si è adattata anche al nostro territorio. Potrei dire che i...
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Ombretta Tuligi
20 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
Pan de mej
Il pan meino è un pane dolce, tipico lombardo, aromatizzato con i fiori di sambuco. In origine veniva usata la farina di miglio ma con il...
75 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
10 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
Carpaccio di porcino
Passeggiando in natura si possono trovare non solo "erbacce" ma anche altri bellissimi doni, come un bel porcino che, se appena raccolto,...
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Ombretta Tuligi
2 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
Limonella (liquore erba luigia)
La "Lippia", una aromatica le cui foglie profumano di limone. La mia piantina ha trovato il luogo ideale nel mio giardino per diventare...
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Ombretta Tuligi
15 set 2022Tempo di lettura: 1 min
Sciroppo con fiori di Solidago
Dalle sommità fiorite della pianta Solidago, detta anche Verga d'oro, si può preparare anche uno sciroppo per le infiammazioni di bocca e...
104 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
14 set 2022Tempo di lettura: 1 min
Caidate in giallo
Mentre l'autunno è alle porte e l'estate si allontana la natura si tinge di giallo. Sui fiori dorati di Solidago, Topinambur, Margherite,...
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Ombretta Tuligi
9 set 2022Tempo di lettura: 1 min
Liquore con bacche di sambuco
Le bacche di sambuco, possono essere usate anche per preparare un dolce e gustoso liquore. Attenzione perché il sambuco è tossico in...
74 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
6 set 2022Tempo di lettura: 0 min
44 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
30 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Pesto alle gemme di Larice
Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo su crostini, pasta, formaggi ma anche...
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Ombretta Tuligi
29 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Pesto di campo
Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di Aglio orsino, di Alliaria e di Salvia dei prati; aggiungiamo anche solo dei gherigli...
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Ombretta Tuligi
23 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Omelette e finocchietto marino
Un piatto semplice ma dal sapore marino. Un omelette aromatizzata con un trito di finocchietto marino
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Ombretta Tuligi
31 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto all'ortica
Le cimette di ortica e le foglie più tenere possono essere usate in risotti, frittate, per ripieni o semplicemente lessate. In questa...
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Ombretta Tuligi
28 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Bustine tisane artigianali
Essiccare erbe e fiori per poi creare delle bustine personalizzate con vari abbinamenti. Qui un esempio con edera terrestre, melissa,...
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Ombretta Tuligi
28 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Penne con pesto di campo
Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di aglio orsino e della salvia dei prati; aggiungiamo dei gherigli di noci ed il pesto è...
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Ombretta Tuligi
28 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto con pesto alle gemme di Larice
Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo nella preparazione di un risotto....
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Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Focaccia e pizza all'ortica
Se l'ortica viene essiccata e polverizzata si può ottenere una farina verde da aggiungere ai classici impasti di panificazione.
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