Arriva la primavera ed è tempo di erbe fresche e germogli! il primo turno del corso per il riconoscimento delle erbe commestibili è al...

Visto che la germinazione è ancora ferma ho raccolto ancora qualche tubero di topinambur. Questi tuberi sono molto salutari; infatti...

Un corso di tre sabati pomeriggio dalle h 14.30 L’arte di riconoscere le erbe selvatiche commestibili e il loro uso in cucina Riserva...

Non si butta niente!!! Delle arance non trattate, la buccia edibile è un vero tesoro. Ad esempio grattugiata per dolci, seccata per...

Ci sarò anche io!!!! Venite a trovarmi per chiacchierare un po' di "erbacce" e ricette. Per questa speciale occasione (visto che parte...

E' già novembre e mentre le giornate si fanno sempre più buie ed uggiose ecco che spiccano i crisantemi con i loro colori brillanti e...

La Feijoa è una pianta di origine tropicale ma che, in condizioni idonee, si è adattata anche al nostro territorio. Potrei dire che i...

Il pan meino è un pane dolce, tipico lombardo, aromatizzato con i fiori di sambuco. In origine veniva usata la farina di miglio ma con il...

Passeggiando in natura si possono trovare non solo "erbacce" ma anche altri bellissimi doni, come un bel porcino che, se appena raccolto,...

La "Lippia", una aromatica le cui foglie profumano di limone. La mia piantina ha trovato il luogo ideale nel mio giardino per diventare...

Dalle sommità fiorite della pianta Solidago, detta anche Verga d'oro, si può preparare anche uno sciroppo per le infiammazioni di bocca e...

Mentre l'autunno è alle porte e l'estate si allontana la natura si tinge di giallo. Sui fiori dorati di Solidago, Topinambur, Margherite,...

Le bacche di sambuco, possono essere usate anche per preparare un dolce e gustoso liquore. Attenzione perché il sambuco è tossico in...

Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo su crostini, pasta, formaggi ma anche...

Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di Aglio orsino, di Alliaria e di Salvia dei prati; aggiungiamo anche solo dei gherigli...

Un piatto semplice ma dal sapore marino. Un omelette aromatizzata con un trito di finocchietto marino

Le cimette di ortica e le foglie più tenere possono essere usate in risotti, frittate, per ripieni o semplicemente lessate. In questa...

Essiccare erbe e fiori per poi creare delle bustine personalizzate con vari abbinamenti. Qui un esempio con edera terrestre, melissa,...

Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di aglio orsino e della salvia dei prati; aggiungiamo dei gherigli di noci ed il pesto è...