La mazze di tamburo (Macrolepiota procera) viene generalmente consumata grigliata o impanata e fritta. I gambi generalmente non vengono...

IL BELLO DEL RECICLO... Domenica 15 ottobre, presso Vivaio Spertini a Cittiglio (VA) L’evento, avrà inizio alle ore 11.30 Ci saremo anche...

Venite a trovarmi per un primo corso di riconoscimento di erbe spontanee sul campo. Con l'occasione porterò anche alcune mie preparazioni...

Del topinambur sono usati principalmente i tuperi, ma anche i fiori sono commestibili ed hanno un sapore che ricorda un mix di carciofo,...

Le bacche di biancospino in autunno raggiungono la maturazione e possono essere usate per preparare una ottima e salutare confettura. La...

Sabato 23 settembre 2023 h. 14.30 presso Riserva Naturale Palude Brabbia Inarzo (VA) Via Patrioti 2 Guidati da Ombretta Tuligi, esperta...

La confettura di Corniole si sposa bene anche con le mele e qui vi mostro come ho provato a fare una torta di mele arricchita con la...

Tra fine agosto e fine settembre eccole colorarsi di un bel rosso brillante! Le drupe del Corniolo sono commestibili ma vanno raccolte...

Un pesto particolare, fatto con Lamium purpureum, aglio selvatico, alliaria, mandorle, noci, pecorino ed olio evo; può arricchire una...

Un pesto particolare, fatto con Lamium purpureum, aglio selvatico, alliaria, mandorle, noci, pecorino ed olio evo; può arricchire una...

Il Farinello può essere considerato come uno spinacio selvatico ma dal sapore più delicato e con un leggero sentore di nocciola. Ha molte...

La piantaggine è una tra le erbe più diffuse del nostro territorio. Ha un sapore che ricorda i funghi porcini (soprattutto i fiori) e può...

L'Achillea ha molte proprietà benefiche ma ha anche un inebriante profumo e sapore di montagna che possiamo ritrovare sorseggiando un...

I fiorellini di Iperico vanno raccolti per tradizione il 24 giugno, il giorno di San Giovanni. Contengono il principio attivo chiamato...

I frutti della pianta del Gelso cominciano a maturare a giugno e sono simili alle more anche se sono di famiglie diverse. Sono molto...

Tra i rigogliosi prati di Varese Domenica 28 Maggio ore 15:00 Impariamo a riconoscere le erbe commestibili e a cucinarle con deliziose...

Tra i rigogliosi prati di Varese 20 Maggio ore 16:30 Impariamo a riconoscere le erbe commestibili e a cucinarle con deliziose ricette,...

La Civargedda è un buonissimo piatto sardo fatto con ingredienti poveri (zucchine, cipolle, pomodori, olio, formaggio). Abbinato ad erbe,...

Impariamo a riconoscere le erbe commestibili e a cucinarle con deliziose ricette, mentre scopriamo, camminando tra i verdi boschi di...

Iscrizione obbligatoria con modulo online al seguente link: https://forms.gle/kKYWEFrcXy3SUFyg8