Sciroppo con fiori di Sambuco
I fiori della pianta di Sambuco possono essere usati per la preparazione di un dissetante e profumatissimo sciroppo. Possiamo poi...
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Ombretta Tuligi
1 magTempo di lettura: 1 min
Risotto con Asparagi di bosco
Risotto con Ornithogalum pyrenaicum detto anche Asparago di bosco
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Ombretta Tuligi
27 aprTempo di lettura: 1 min
Confettura di Fiori di Lillà
Confettura Fiori di Lillà
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Ombretta Tuligi
11 aprTempo di lettura: 1 min
Sciroppo gemme di abete rosso
Viene chiamato anche "miele" per la simile consistenza che si ottiene. Le tenere e giovani gemme di abete devono essere macerate...
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Ombretta Tuligi
18 marTempo di lettura: 1 min
Confettura di Violette
Non solo bella ma anche buona, la Viola mammola, con tanta tanta pazienza può essere usata per preparare una confettura profumatissima,...
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Ombretta Tuligi
17 marTempo di lettura: 1 min
Risotto con silene
Stridoli, sclopit, carletti sono alcuni dei nomi volgari con i quali vengono chiamati i teneri germogli della Silene. Le foglie...
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Ombretta Tuligi
12 marTempo di lettura: 1 min
Sciroppo con fiori di Tarassaco
Viene chiamato anche "miele di tarassaco" e si prepara con solo la parte gialla dei fiori di tarassaco. Certo si può usare anche l'intero...
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Ombretta Tuligi
11 marTempo di lettura: 1 min
Pesto di Aglio orsino
Per questo pesto vengono utilizzate le foglie fresche di aglio orsino (in alternativa al classico basilico). Può essere usato su dei...
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Ombretta Tuligi
8 marTempo di lettura: 1 min
Germogli di Hemerocallis e Mimosa
I giovani germogli di Hemerocallis, che stanno spuntando in questo periodo, sono commestibili e gustosi. Anche i fiori di mimosa possono...
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Ombretta Tuligi
23 febTempo di lettura: 1 min
Torta di riso e violette ubriache
Finalmente cominciano a sbocciare anche le bellissime violette; con il loro inebriante profumo che sa proprio di primavera🐝🍃🤩 . Oggi...
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Ombretta Tuligi
21 febTempo di lettura: 1 min
Salmone con pesto all'aglio orsino e ricotta ai germogli di larice
I giovani germogli di larice (devono essere ancora di un verde chiaro) possono essere usati per insaporire dei formaggi freschi o per...
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Ombretta Tuligi
16 febTempo di lettura: 1 min
Salsa di centocchio e ceci
La Stellaria media, detta anche centocchio perché popolata da tantissimi fiorellini bianchi che come dei begli occhietti scrutano la...
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Ombretta Tuligi
27 genTempo di lettura: 1 min
Uova ripiene con Billeri Primaticcio
La primavera è ancora lontana ma lei, così piccina, spunta nonostante le temperature siano ancora rigide🍃. E' la Cardamine irsuta, detta...
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Ombretta Tuligi
10 genTempo di lettura: 1 min
Amenti di nocciolo pastellati
Anche se l'inverno è ancora pungente e la natura sembra ferma e spoglia, osserviamo meglio... Gli amenti del nocciolo, cioè i fiori...
1.450 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
8 genTempo di lettura: 1 min
Fantasia di confetture con kiwi
Una splendida sorpresa porta l'amica, che arriva con deliziosi kiwi raccolti dal suo giardino. Cercherò di sfruttare con fantasia questo...
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Ombretta Tuligi
18 dic 2023Tempo di lettura: 1 min
Gelée all'arancia, elaeagnus e menta
Tempo di arance! Dopo aver utilizzato la buccia per la preparazione delle scorzette sciroppate con cioccolato, ho recuperato il succo per...
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Ombretta Tuligi
28 ott 2023Tempo di lettura: 1 min
Mazze di tamburo essiccate
La mazze di tamburo (Macrolepiota procera) viene generalmente consumata grigliata o impanata e fritta. I gambi generalmente non vengono...
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Ombretta Tuligi
21 set 2023Tempo di lettura: 1 min
Confettura di Petali di Topinambur
Del topinambur sono usati principalmente i tuperi, ma anche i fiori sono commestibili ed hanno un sapore che ricorda un mix di carciofo,...
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Ombretta Tuligi
20 set 2023Tempo di lettura: 1 min
Confettura di bacche di biancospino
Le bacche di biancospino in autunno raggiungono la maturazione e possono essere usate per preparare una ottima e salutare confettura. La...
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Ombretta Tuligi
23 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
Confettura di Corniole
Tra fine agosto e fine settembre eccole colorarsi di un bel rosso brillante! Le drupe del Corniolo sono commestibili ma vanno raccolte...
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