Amaro con radice di Genziana
Con la radice della Genziana maggiore; da non confondere con la famosa genziana dalle campanelle blu che colora i prati montani; é...
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Ombretta Tuligi
25 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Laurino (liquore alloro)
Con le foglie di alloro, generalmente usato per aromatizzare varie pietanze, è possibile preparare anche un particolare liquore. Il...
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Ombretta Tuligi
25 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Semi germogliati
Dai semi all'insalata è un 'attimo'!!! La germinazione di molte tipologie di semi aumenta il contenuto di vitamine e proteine, quindi un...
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Ombretta Tuligi
25 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai bruscandoli
I giovani germogli di luppolo, chiamati nella nostra zona "bruscandoli", possono essere usati in risotti, frittate o semplicemente...
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Ombretta Tuligi
25 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Aglio pippolino sott'olio
Le tenere cipolline dell'aglio selvatico, detto anche pippolino o aglio delle vigne, possono essere conservate sott'olio. Come per la...
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Ombretta Tuligi
25 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto e polpo con carpaccio di asparagi "bianchi" crudi e alla piastra
Gli asparagi bianchi, soprattutto quelli da poco raccolti sono buonissimi. Quelli sottili si prestano bene per esempio con un risotto ma...
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Ombretta Tuligi
21 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Focaccia con Bardana
Come non notarla, una pianta spontanea con delle grandi foglie e molte proprietà. Con i gambi spellati e scottati di Bardana ho preparato...
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Ombretta Tuligi
21 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto con zucchine e petali di Hibiscus
I petali di Hibiscus Syriacus, che è una delle poche varietà di ibisco che si è adattata bene al nostro territorio, sono delicati e...
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Ombretta Tuligi
21 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Barba di capra e ceci germogliati, su letto di crema all'aglio orsino
Il tenero germoglio di barba di capra si può preparare come i veri asparagi (esempio con cipollotto e uova). Per i ceci invece ,dopo...
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Ombretta Tuligi
21 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Limoncello
Il profumo e il colore di alcuni limoni non può essere che di ispirazione! Ecco quindi un liquore classico, posto in piccole bottigliette...
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Ombretta Tuligi
17 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Confettura di more selvatiche
Passeggiando nelle giornate d'estate come non esserne attratti! Questa confettura, buonissima sicuramente su una crostata, può essere...
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