Pan de mej
Il pan meino è un pane dolce, tipico lombardo, aromatizzato con i fiori di sambuco. In origine veniva usata la farina di miglio ma con il...
top of page
Ombretta Tuligi
10 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
Carpaccio di porcino
Passeggiando in natura si possono trovare non solo "erbacce" ma anche altri bellissimi doni, come un bel porcino che, se appena raccolto,...
18 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
2 ott 2022Tempo di lettura: 1 min
Limonella (liquore erba luigia)
La "Lippia", una aromatica le cui foglie profumano di limone. La mia piantina ha trovato il luogo ideale nel mio giardino per diventare...
90 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
15 set 2022Tempo di lettura: 1 min
Sciroppo con fiori di Solidago
Dalle sommità fiorite della pianta Solidago, detta anche Verga d'oro, si può preparare anche uno sciroppo per le infiammazioni di bocca e...
104 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
9 set 2022Tempo di lettura: 1 min
Liquore con bacche di sambuco
Le bacche di sambuco, possono essere usate anche per preparare un dolce e gustoso liquore. Attenzione perché il sambuco è tossico in...
74 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
30 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Pesto alle gemme di Larice
Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo su crostini, pasta, formaggi ma anche...
277 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
29 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Pesto di campo
Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di Aglio orsino, di Alliaria e di Salvia dei prati; aggiungiamo anche solo dei gherigli...
41 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
23 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Omelette e finocchietto marino
Un piatto semplice ma dal sapore marino. Un omelette aromatizzata con un trito di finocchietto marino
48 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
31 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto all'ortica
Le cimette di ortica e le foglie più tenere possono essere usate in risotti, frittate, per ripieni o semplicemente lessate. In questa...
25 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
28 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Bustine tisane artigianali
Essiccare erbe e fiori per poi creare delle bustine personalizzate con vari abbinamenti. Qui un esempio con edera terrestre, melissa,...
36 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
28 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Penne con pesto di campo
Raccogliamo dei germogli si Silene, delle foglie di aglio orsino e della salvia dei prati; aggiungiamo dei gherigli di noci ed il pesto è...
35 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
28 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto con pesto alle gemme di Larice
Le tenere gemme di larice hanno un profumo e sapore intenso. E' possibile farci un pesto ed usarlo nella preparazione di un risotto....
429 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Focaccia e pizza all'ortica
Se l'ortica viene essiccata e polverizzata si può ottenere una farina verde da aggiungere ai classici impasti di panificazione.
13 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto all'ortica e fiori di Salvia Pratensis
Le cimette di ortica e le foglie più tenere possono essere usate in risotti, frittate, per ripieni o semplicemente lessate. In questa...
35 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Confettura di nespole cannella e peperoncino
Partendo dalla ricetta base di una confettura di frutta, usando la polpa di nespole, ho provato a giocare con i sapori. Aromatizzata alla...
23 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Nespolino (liquore noccioli di nespola)
I semi della nespola non devono essere mangiati crudi perché sono tossici per l'organismo. Tuttavia possono essere utilizzati nella...
1.468 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Morino (liquore di more selvatiche)
Le more selvatiche sono ottime da gustare da sole, in confetture ma possono essere usate anche per preparare un delicato liquore; ottimo...
97 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Pasta funghi e zola
Tipico piatto autunnale, può essere preparato con tanti tipi di fungo. Io ho raccolto porcini, castanelli e mazze; li ho trifolato e con...
4 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Confettura di cipolle rosse
Questa confettura si abbina molto bene ai formaggi saporiti ma potete anche usarla per insaporire la carne o semplicemente da sola. A...
29 visualizzazioni0 commenti
Ombretta Tuligi
26 lug 2022Tempo di lettura: 1 min
Confetture di castagne
Anche solo l'andar per castagne è un piacere; è come trovare dei piccoli tesori. Si prestano a tante preparazioni ma qui di seguito vi...
23 visualizzazioni0 commenti
bottom of page